Mivel az ázsiai ízek, fűszerek, alapanyagok nem tekintenek hosszú múltra a konyhámban, nem nagyon tudom megmondani, hogy ez a recept létezik-e a világ valamelyik pontján, és ha igen, akkor van-e valami szép neve. Sokat gondolkodtam, mi legyen a recept címe... Ilyenek jutottak eszembe: "Tony…

A sütőtök és a batáta a két legfontosabb összetevője a mascarpones-fehérboros sütőtökkrémlevesemnek. Egy bevásárlás alkalmával viszont kicsit sok alapanyagot szereztem be egyszerre, mint ami utána elfogyott volna, így ki kellett találni valamit a "maradékból".   Hát, íme:      Hozzávalók: 20…

Vettem paprikát. Rengeteget. Mármint ahhoz rengeteget, hogy csak úgy szendvicsben eleszegessem. A sült paprikát annyira nem szeretem, és semmi más nem jutott eszembe, csak az, hogy úgy ennék egy finom levest. :) Ebben a hideg időben ez az érzés szerintem gyakran rátör az emberre.…

A rizottóval viszonylag friss a kapcsolatunk, ami a főzést illeti. Nem szerepelt sokáig a bevásárlólistámon sem, és az étteremben is valahogy átugrotta a szemem az erről szóló sorokat az étlapon. Aztán egy receptben arról olvastam, hogy addig kell főzni, a rizottórizst, amíg…

Kifejezetten izgultam ennek a levesnek az elkészítésénél. Soha nem csináltam még répalevest, és amilyeneket ettem életem során... nos, hát egy kezemen meg tudom számolni, hogy hányszor ízlett. :) A répát szeretem, nyersen is, sülve is, a főtt répa viszont nincs a kedvenc kajáim…

Úgy kezdődött, hogy kicsit elfeledkeztem a hűtőmben lévő rukkoláról... Nem volt külön semmi baja, de már nem volt olyan finom ropogós, mint ahogy azt szeretjük. Kidobni nem akartam, nem szeretek kidobni semmit, úgyhogy kitaláltam, hogy pestot csinálok belőle. Mivel a rukkolának nagyon erőszakos,…

Anyukám nem szeret főzni. Nem is tagadja, nem is harcol ellene, de ha teheti, elkerüli ezt a "főzés szituációt". Szerintem a családunkban ő az egyetlen, aki vígan meglenne ez a tevékenység nélkül akár élete végéig, ha úgy hozná a sors. Annak rendkívül örül, ha nagy ritkán hazamegyek, és leveszem a…