A répa és a cékla a kedvenc őszi zöldségeim közé tartoznak.

Ezekkel kísérleteztem most. :)

Hozzávalók:

200 g darált marhahús

1 közepes cékla

1 fej lilahagyma

2 marék aszalt vörösáfonya

1 dl vörösbor

olivaolaj

1 db sárgarépa

100 g köles

1/2 fej vöröshagyma

1 db chili

só

1. Sütés előtti este a marhahúst összekeverem a vörösáfonya felével, egy kis sóval és a vörösborral, majd hűtőbe teszem.

2. A céklát és a lilahagymát nagyobb darabokra vágom, és egy tepsi aljára teszem. Ráhalmozom az előző este bekevert marhahúst, majd meglocsolom egy kevés olivával. Mehet a sütőbe!

3. A vöröshagymát felkockázom, kevés olajon megpirítom, majd hozzáadom a kölest. Felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel és enyhén sózom.

4. Egy másik edényben megfőzöm a karikákra vágott répát, és ha kész, egy pici vízzel pépesítem. Hozzáforgatom a puhára főtt kölest, és az egészen apróra vágott chilit.

5. Ha már puha a cékla, akkor a marhahúsom is kész, mehet minden a tányérra!

Jó étvágyat! :)